Blend di cioccolato caraibe, ed equatoriale aromatizzato con foglie di té verde. Cacao minimo 70%

Cioccolato té verde

La decisa aromaticità dovuta alla presenza del cacao (e delle fave di cacao) unita alla speziatura del té, richiede un vino complesso, alcolico, persistente ed evoluto.
Porto Tawny - Xeres
Prezzo
2,80 €

Piccoli consigli

Come degustare il nostro cioccolato
Spezzando la tavoletta, si deve ascoltare il classico "SNAP" indice di un buon temperaggio.

L'aspetto deve essere lucido e brillante

Eventuali venature bianche dovute all'affioramento naturale del burro di cacao, non compromettono la qualità del cioccolato.

Preso un piccolo pezzo, l'ideale sarebbe di lasciarlo in bocca almeno 7/8 secondi senza masticare, tempo necessario al cioccolato per arrivare a 28°, sciogliersi completamente e permetterci di assaporare così tutti i sapori e profumi