Materie Nobili

Materie Nobili

Con l’esperienza maturata in 60 anni di attività e una costante ricerca della qualità assoluta, siamo riusciti a selezionare, spaziando dalle Langhe alla Sicilia, il meglio delle materie prime nobili.

La Nocciola Tonda Gentile Trilobata, l’unica Nocciola IGP (indicazione geografica protetta).

Il Pistacchio di Bronte, cresce alle pendici dell’Etna e in nessun altra parte d’Europa con una limitata produzione che ne giustifica la qualità e il prezzo elevato.

La Mandorla Pizzuta di Avola in Sicilia.

Tra le molteplici varietà di Cacao, abbiamo selezionato un blend di origine Caraibica.

Per un buon gelato è essenziale una piccola quantità di grassi, noi da sempre, NON utilizziamo gli economici grassi vegetali idrogenati, ma solo panna fresca.

Vi consigliamo di leggere con attenzione gli ingredienti in etichetta dei prodotti dolciari che acquistate e vedrete che quasi tutti riportano la presenza di grassi vegetali questo perché costano 10 volte meno dei grassi nobili come la Panna o il burro, a scapito della qualità e genuinità.

Latte Intero solo di alta qualità e, in alcuni gusti speciali utilizziamo il Latte intero Biologico.

Il tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, dai migliori allevamenti locali.

Il Caffè viene prodotto con Caffè Espresso Illy.

Per il gelato o sorbetti di frutta è nostra cura utilizzare Acqua depurata e microfiltrata.

Il Torrone d’Alba viene da uno dei migliori torronifici Piemontesi.

La Frutta Fresca di origine Biologica quando la stagionalità lo consente viene direttamente da selezionati produttori locali.

Le Noci di Sorrento.

I Marroni Glassati della famosa azienda Cuneese Agrimontana.

Le succose Amarene della storica ditta Fabbri.

Le Visciole del Montefeltro dell’azienda Agraria Mauri Maurizio.

A garanzia delle materie nobili elencate, siamo a vostra disposizione per farvi toccare tutto con mano.